Vin Méditerranée Beaumont du ventoux - Via caritatis - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Via Caritatis" 2021 de Beaumont du Ventoux est un vin blanc provenant de l'appellation Méditerranée, une région renommée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Élaboré en Provence, ce vin bénéficie des influences de la basse vallée du Rhône et de la Corse, ce qui lui confère un caractère unique. Le millésime 2021 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Beaumont du Ventoux est reconnu pour ses pratiques de vinification respectueuses de l'environnement et son attention au détail. La région viticole se distingue par son climat méditerranéen, ses sols variés - allant des galets roulés aux calcaires - et sa riche tradition vinicole.

Pour savourer pleinement la Cuvée Via Caritatis, accompagnez-la de plats qui réhausseront ses arômes et sa fraîcheur. Des poissons grillés, tels que la dorade ou le rouget, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour des plats régionaux comme la bouillabaisse ou un tian de légumes provençaux. Les notes subtiles de ce vin blanc peuvent également accompagner un plateau de fromages affinés, notamment ceux de chèvre.

Pour apprécier la Cuvée Via Caritatis à son apogée, servez le vin à une température entre 10 et 12°C, permettant aux arômes délicats de s'épanouir. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse, avant de noter la persistance de ses notes minérales et citronnées.