Vin Méditerranée Les Terrasses du vieux port - Grande Cuvée - 2022

Avis Viniou

Le vin "Les Terrasses du vieux port 2022" est un rosé de la région Méditerranée en Provence. Cette cuvée, typiquement provençale, se distingue par des cépages locaux emblématiques, bien que non précisés ici. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une acidité équilibrées, soulignée par les arômes de fruits rouges, tels que la fraise et la framboise. Le terroir de la Méditerranée, baigné de soleil et influencé par les brises marines, confère au vin une minéralité subtile. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, ajoutent une complexité appréciable. Le domaine "Les Terrasses du vieux port", ancré dans la tradition provençale, jouit d'une réputation grandissante grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des plats légers et frais qui exalteront ses arômes fruités. Une salade niçoise, avec ses ingrédients méditerranéens, sera un compagnon idéal. Les fruits de mer, notamment les crevettes grillées ou les moules marinières, s'harmoniseront aussi merveilleusement avec ce vin. Pour un mariage régional, pensez à une pissaladière ou une ratatouille provençale qui feront ressortir toute l'authenticité du terroir.

Concernant la dégustation, servez ce vin rosé à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire, mais assurez-vous de le laisser reposer quelques minutes après ouverture. Commencez par admirer sa robe rose pâle, puis humez ses arômes pour identifier des notes de fruits rouges. Enfin, goûtez-le, en appréciant la souplesse et la vivacité en bouche, et profitez de sa finale délicatement fruitée.