Vin Méditerranée Domaine de la Blaque - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Blaque propose une Cuvée Viognier 2022 en appellation Méditerranée, située dans la région réputée de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin blanc est élaboré principalement à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes expressifs de fruits à noyau et ses notes florales envoûtantes. Le millésime 2022, marqué par un climat généreux, a permis de capturer la richesse du terroir ensoleillé et venté de cette région. Les sols variés, composés principalement de calcaire et de marne, contribuent à la fraîcheur et à la finesse des vins produits ici. Le Domaine de la Blaque, avec son riche héritage, est respecté pour ses pratiques de vinification soignées qui valorisent la typicité du terroir et l'élégance des cépages.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats tels qu'un filet de daurade cuit sur peau, accompagné d'une sauce au beurre blanc citronnée. Le Viognier s'harmonisera également à merveille avec une volaille crémeuse aux morilles ou une salade de chèvre frais agrémentée de figues et de miel. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençaux ou une bouillabaisse sauront mettre en relief ses arômes floraux et fruités.

Pour apprécier pleinement ce Viognier, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Une aération de 15 à 20 minutes dans un verre suffira à libérer ses arômes caractéristiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe cristalline, puis humez les effluves de fruits exotiques et fleurs blanches. En bouche, découvrez son onctuosité et sa fraîcheur persistante, créant un bel équilibre entre rondeur et vivacité.