Vin Méditerranée Les Vignerons du Castellas - 2021

Avis Viniou

Le vin Méditerranée 2021, produit par Les Vignerons du Castellas, est un rosé éclatant de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, ces rosés sont souvent composés de Grenache, Syrah et Cinsault. Le millésime 2021 promet une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des meilleurs rosés de la région. Les terroirs variés, incluant des sols calcaires et schisteux, offrant complexité et minéralité, se combinent à un climat méditerranéen optimal, aux étés secs et ensoleillés. Ce domaine, riche en tradition, bénéficie d'un savoir-faire local ancré dans une histoire viticole prestigieuse.

Pour accompagner ce rosé Méditerranée, pensez à des plats légers et estivaux qui feront écho à sa fraîcheur. Une salade niçoise, avec ses anchois et olives, ou des plats à base de fruits de mer comme une bouillabaisse, s’intégreront parfaitement avec ses notes fruitées et florales. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une pissaladière ou des légumes grillés provençaux, pour une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour qu'il dévoile toute sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Avant de goûter, admirez sa robe brillante. Au nez, recherchez des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa minéralité et son équilibre, qui illustrent le caractère distinctif de la région. Une dégustation méthodique permettra de pleinement révéler toute la richesse de ce vin Méditerranée.