Vin Méditerranée Domaine des Masques - Collection Le Cabernet - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Masques, niché entre Provence et la Basse Vallée du Rhône, nous présente sa Cuvée Collection Le Cabernet 2020, un vin rouge audacieux sous l'appellation Méditerranée. Composé principalement de Cabernet, ce vin exprime le caractère généreux du millésime 2020. Le terroir, baigné par le soleil provençal et influencé par les brises méditerranéennes, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, entre argile et calcaire, ajoutent une complexité minérale au vin. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant l'intensité des arômes fruités et la richesse tannique. Le Domaine des Masques, réputé pour son respect du terroir et son engagement envers la qualité, offre ici une belle représentation de la diversité viticole de cette région aux influences culturelles et climatiques variées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats généreux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard au poivre vert. Les saveurs riches et les tanins du Cabernet s'accordent parfaitement avec la tendreté et l'aromatique de ces viandes. Pour une touche régionale, une ratatouille aux légumes confits accompagnera harmonieusement ce vin, en rehaussant ses nuances épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Avant la dégustation, carafez le vin pendant environ une heure afin de permettre à ses arômes de se déployer intégralement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Humez les arômes de fruits rouges mûrs mêlés à des touches épicées et légèrement boisées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et structurée, où les tanins fondus et une belle fraîcheur finale offrent une expérience gustative complexe et agréable.