Vin Var Cavé de Gaspard - Insolite - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Insolite 2023 du Château Cavé de Gaspard est un vin rosé issu de la région pittoresque de Provence, Corse et basse vallée du Rhône, une terre reconnue pour ses vins raffinés. Arborant une teinte rose délicate, ce vin allie fraîcheur et complexité grâce à un assemblage soigneusement élaboré. La richesse du millésime 2023 se dévoile à travers un terroir généreux, bénéficiant d'un sol caillouteux typique et d'un climat ensoleillé et méditerranéen, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le Château Cavé de Gaspard, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l’environnement, combinant l'innovation avec la sagesse ancestrale pour produire des vins de qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en lumière sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats tels que des salades de fruits de mer, un tartare de saumon ou une ratatouille provençale se marieront admirablement bien. Pensez également aux mets régionaux comme une bouillabaisse ou des anchois marinés, qui feront ressortir la légèreté et la finesse de ce vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Insolite, servez-le à une température idéale se situant entre 10 et 12°C. Un court passage en carafe de 20 à 30 minutes révélera toute son expressivité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa brillante robe rose, puis découvrez ses arômes enivrants de fruits rouges et fleurs blanches au nez. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre délicat entre acidité et rondeur, qui laisse place à une finale fraîche et persistante.