Vin Var Vignerons st louis - Restanques azur - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Restanques Azur" 2023 des Vignerons St Louis se distingue par sa robe rosée délicate, typique des cuvées de Provence. Issu de la région ensoleillée de la Provence, en particulier le Var, ce rosé s'épanouit grâce à un climat méditerranéen favorable et des sols variés, mêlant alluvions et calcaires. Les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine préservent la fraîcheur et les arômes de fruits rouges et d'agrumes. La réputation des Vignerons St Louis est bien établie dans la région pour leur savoir-faire et leur respect des traditions viticoles. En alliant terroir et technologie, ils offrent un vin délicatement équilibré.

Pour accompagner ce rosé, pensez aux salades fraîches, carpaccios de saumon ou de bœuf, et légumes grillés aux herbes de Provence. Les saveurs légères et les notes fruitées du vin se marient aussi magnifiquement avec un tian de légumes ou une pissaladière, valorisant la gastronomie provençale tout en créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Restanques Azur", il est conseillé de la servir fraîche, entre 10 et 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa couleur éclatante, humez le bouquet d'arômes fruités et floraux, puis goûtez pour savourer son équilibre et sa fraîcheur. Cette exploration sensorielle révélera toute la finesse de ce rosé provençal.