Vin Var Estandon - Terre Nouvelle - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terre Nouvelle" 2023 du Château Estandon est un rosé de Provence, produit dans l'appellation Var, une région réputée pour ses rosés frais et aromatiques. Ce vin dévoile une robe pâle et lumineuse, typique des rosés provençaux, et développe des arômes de fruits rouges, agrumes et fleurs blanches. Le terroir de Provence, avec ses sols de calcaire et son climat méditerranéen baigné de soleil, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Estandon, avec son riche héritage viticole, est synonyme d'authenticité et d’innovation en utilisant des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux qui valoriseront sa fraîcheur. Des salades composées, des grillades de poisson ou de volaille se marieront à merveille avec les notes fruitées du vin. Pour une expérience authentiquement provençale, servez-le avec une ratatouille ou une pissaladière, qui accentueront les subtilités aromatiques de la cuvée. Les herbes de Provence et les légumes méditerranéens enrichiront cette harmonie gustative.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses parfums délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa teinte élégante. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums fruités et floraux. Enfin, en bouche, ces arômes s’épanouissent sur une structure légère et rafraîchissante qui persiste agréablement.