Vin Var Gris - Les cépages du Golfe - 2024

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Les cépages du Golfe" 2024 est une élégante expression de la Provence, une région célèbre pour ses vins rosés frais et aromatiques. Issu du Var, une désignation non classifiée mais respectée, ce vin tire parti d'un terroir unique et ensoleillé, caressé par les brises maritimes du Golfe. La Provence est réputée pour ses sols calcaires et son climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour des rosés vibrants et délicats. Le domaine viticole Château Gris, bien que modeste, a su bâtir une réputation par son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification méticuleuse. La riche histoire viticole de la région, conjuguée à une tradition de savoir-faire, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur typiques de son terroir.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, agrémentée d'olives et d'anchois, ou encore des fruits de mer grillés. Les saveurs légères et florales du vin se marient parfaitement avec la cuisine provençale, en particulier avec une ratatouille ou des légumes grillés arrosés d'une huile d'olive locale. Ces plats harmonisent les nuances fruitées et la vivacité de ce vin, créant ainsi une expérience gastronomique équilibrée et plaisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C, après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour permettre aux arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle, témoin de son élégance provençale. Respirez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches, puis laissez en bouche sa fraîcheur et ses notes fruitées. Sa finale longue et savoureuse est parfaite pour apprécier pleinement son caractère unique.