Vin Var Sainte croix - 2023

Avis Viniou

Le Rosé 2023 du Château Sainte Croix, provenant du Var, est un vin frais et délicat, typique de la région Provence, Basse Vallée du Rhône, Corse. Cette région, réputée pour ses rosés élégants et aromatiques, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la viticulture. Le sol argilo-calcaire et les influences maritimes confèrent au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur prononcée. Issu d'un assemblage de cépages typiques comme le Grenache et le Cinsault, ce rosé 2023 se distingue par ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et une belle acidité. Le Château Sainte Croix, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, produit des vins qui expriment pleinement le terroir provençal.

Pour accompagner ce Rosé 2023, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des légumes grillés, ou encore un carpaccio de saumon accentueront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une bouillabaisse ou une anchoïade, qui feront ressortir les nuances subtiles de ce vin.

Servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toutes ses qualités aromatiques. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à l'aérer. Avant de le déguster, observez sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique, qui en font un vin de plaisir à apprécier jeune.