Vin Var Kairos - 2019

Avis Viniou

Le rosé 2019 du Château Kairos, issu de l'appellation Var en Provence, est un vin sec, caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes fruités typiques de la région. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, qui confèrent au vin une palette aromatique complexe, mêlant fruits rouges et notes florales. La région de Provence, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour l'élaboration de rosés élégants et équilibrés. Le Château Kairos, bien que relativement jeune, commence à se forger une réputation solide pour la qualité constante de ses vins et son respect des traditions viticoles provençales.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et frais tels qu'une salade niçoise ou des crevettes grillées à l'ail et au citron. Les saveurs délicates du vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets de la région, comme une pissaladière ou une ratatouille, permettant d'apprécier l'identité provençale plaquée dans chaque goutte.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C afin de rafraîchir le palais sans masquer ses arômes. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permet aux arômes de s'épanouir. Dans votre verre, observez sa belle robe saumonée, respirez les arômes de fruits rouges et floraux, puis goûtez en appréciant sa vivacité et sa finesse.