Vin Var Bastide de Blacailloux - Saint Probace

Avis Viniou

Description du Vin et de sa Région

La Cuvée Saint Probace de la Bastide de Blacailloux, bien que non millésimée, se démarque par sa finesse et son équilibre. Originaire de la région de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse et plus précisément de l'appellation Var, ce vin blanc trouve ses racines dans un terroir riche et diversifié. L'influence méditerranéenne de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. La Bastide de Blacailloux est un domaine viticole réputé pour son histoire et son expertise en œnologie, produisant des vins qui reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce vin blanc de Provence, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes subtils. Une salade de fruits de mer ou un ceviche de bar révéleront la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Des plats provençaux, tels qu'une tarte aux légumes du soleil ou un petit épeautre de Haute Provence aux légumes croquants, créeront une harmonie parfaite avec ses notes fruitées et florales. Pour une touche régionale, des fromages de chèvre frais ou un tian de légumes seraient des compagnons idéaux.

Conseils de Dégustation

La Cuvée Saint Probace se déguste idéalement entre 10 et 12°C. Avant la dégustation, observez la robe du vin, souvent brillante et teintée de reflets jaune clair. Ensuite, humez-le pour apprécier ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes minérales. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre. Pour une meilleure appréciation, laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre avant de le boire, ce qui permettra à ses arômes de se développer pleinement et de vous offrir une expérience de dégustation optimale.

Prenez plaisir à découvrir et à savourer cette belle expression du terroir provençal, parfaite pour les moments conviviaux et gastronomiques.