Vin Var Vignobles Mercier - M Argile - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée M Argile" des Vignobles Mercier est un vin rouge captivant, originaire de la région ensoleillée de Provence, notamment du département du Var. Ce vin offre une expression authentique de son terroir, façonné par un climat méditerranéen chaud avec des influences maritimes. Les sols argileux confèrent à cette cuvée une structure élégante et une profondeur savoureuse. Le millésime 2021, marqué par une météo favorable, permet d'exprimer pleinement les cépages traditionnels de la région. Les Vignobles Mercier, renommés pour leur histoire millénaire et leur engagement vers une vinification respectueuse, mettent en avant des techniques alliant tradition et innovation, garantissant ainsi une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats méditerranéens. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes se mariera merveilleusement bien avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les plats provençaux traditionnels, comme une daube de bœuf aux olives, compléteront harmonieusement ses saveurs. Ce vin s'accorde également avec des fromages à pâte molle et affinée, offrant une expérience gustative des plus riches.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée M Argile", servez-la à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes magnifiera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et brillante. Puis, humez pour capturer les parfums de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tannins fondus, témoignant d'un parfait équilibre. Une expérience sensorielle qui invite à explorer les richesse du Var.