Vin Bouches-du-Rhône Carry winery - La traversée - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Traversée 2023, un vin blanc produit par le domaine Carry Winery, est issue de la région ensoleillée de Provence, située entre la basse vallée du Rhône et la Corse. Cette région, réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes, offre un terroir unique avec une influence maritime qui confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctives. Bien que les cépages exacts de ce vin ne soient pas mentionnés, on peut s'attendre à des arômes floraux et fruités caractéristiques des vins blancs provençaux. L'histoire de Carry Winery témoigne d'une tradition viticole respectée, avec une recherche constante d'authenticité et d'innovation dans les techniques de vinification.

En accord avec ce vin, on pourrait envisager des plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson en sauce légère ou une salade Niçoise qui mettraient en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les plats provençaux traditionnels, comme une ratatouille, se marieraient également bien en raison de la complémentarité des saveurs méditerranéennes. Une association avec des fromages de chèvre frais pourrait aussi offrir une harmonie intéressante.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes peut lui permettre de dévoiler l'intégralité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes délicats. En bouche, prenez le temps de déceler la vivacité et la complexité de ses saveurs, qui devraient refléter son terroir et son millésime exceptionnel.