Vin Bouches-du-Rhône Les Vignerons de Roquefort la Bedoule

Avis Viniou

Le rosé "Les Vignerons de Roquefort la Bedoule" sans millésime est un hommage aux terroirs ensoleillés de la Provence, région célèbre pour ses rosés frais et aromatiques. Située entre le massif des Calanques et la basse vallée du Rhône, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et une influence maritime qui tempère les températures. Le sol calcaire de cette partie des Bouches-du-Rhône apporte minéralité et fraîcheur au vin. Le domaine "Les Vignerons de Roquefort la Bedoule" est reconnu pour son engagement à produire des vins qui reflètent les caractéristiques uniques de ce terroir exceptionnel, cultivant une méthode alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce rosé, des accords mets-vins judicieux incluront des plats tels qu'une salade niçoise, qui accentue ses notes fruitées et minérales, ou bien des fruits de mer grillés, soulignant sa fraîcheur. Les saveurs de tomates et basilic, typiques de la cuisine provençale, se marieront également à merveille, tout comme une ratatouille provençale, enrichissant l'expérience gustative par leur harmonie avec ce vin.

La dégustation de ce rosé gagnera en qualité si elle est réalisée à une température de service idéale d'environ 10-12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre permet à ses arômes délicats de s'épanouir. En observant la couleur pâle et légèrement saumonée, puis en découvrant au nez ses arômes de fraise et de pêche, le voyage sensoriel s'achève par une bouche ample et équilibrée, couronnée par une finale vive et persistante.