Vin Bouches-du-Rhône Mas De Rey - Secrets de Cornille - 2019

Avis Viniou

Le Mas De Rey "Cuvée Secrets de Cornille" 2019 est un vin rouge captivant de l'appellation Bouches-du-Rhône. Provenant d'une région renommée pour sa diversité viticole, ce vin offre un assemblage soigneusement élaboré, reflétant le caractère chaleureux et ensoleillé de la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Le millésime 2019 témoigne d'un équilibre remarquable, grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Le terroir calcaire et argilo-limoneux, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur aromatique et une texture soyeuse. La Provence se distingue par un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, enrichissant les vins d'une expression fruitée et complexe. Le domaine Mas De Rey jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins d'une grande finesse, alliant respect des traditions et modernité.

Pour sublimer le Mas De Rey "Cuvée Secrets de Cornille" 2019, envisagez des plats tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence ou un tajine de canard aux pruneaux. Ces mets mettent en valeur la richesse et la complexité du vin, tout en harmonie avec ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, optez pour une ratatouille légèrement épicée ou une bouillabaisse. Ces plats provençaux traditionnels se marient admirablement bien avec la structure et l'arôme de ce vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique riche en fruits rouges, épices douces et une pointe de garrigue. En bouche, savourez la texture veloutée, les tanins raffinés et la finale longue et complexe. Ce vin promet une expérience sensorielle riche qui se déploie au fil de la dégustation.