Vin Bouches-du-Rhône Mas De Rey - L'Esprit de Camargue - 2023

Avis Viniou

Le Mas De Rey, avec sa cuvée L'Esprit de Camargue 2023, offre un vin rouge captivant en provenance des Bouches-du-Rhône, une région riche en histoire et en saveurs distinctives. Ce vin sec se distingue par son assemblage raffiné, soulignant un millésime jeune et prometteur, élevé dans un terroir empreint de soleil méditerranéen. L'influence des alluvions et du Mistral confère à ces vignes une vigueur et une fraîcheur exceptionnelle. La Provence, riche en biodiversité, avec ses sols argilo-calcaires et son climat chaud, dessine des vins empreints de caractère. Le Mas De Rey, ancré dans l'histoire locale, bénéficie d'une réputation croissante grâce à son respect des traditions et son engagement pour l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats de la gastronomie provençale comme une daube de taureau de Camargue ou un tian de légumes. Les saveurs robustes de la viande en sauce et la douceur des légumes cuits s'harmoniseront magnifiquement avec les arômes fruités et la structure tannique du vin. Pour une touche plus internationale, un confit de canard ou un plat de tajine à l'agneau rehausseront également les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé afin d'aérer le vin et d'exprimer ses meilleurs arômes. Commencez par observer sa robe profonde, appréciez ensuite ses arômes enivrés de fruits rouges et d'épices en le humant, puis laissez-vous séduire par sa texture en bouche, soyeuse et bien équilibrée.