Vin Bouches-du-Rhône Cave sabledoc - Sable de camargue - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sable de Camargue 2022 de la Cave sabledoc est un vin rosé issu de la riche appellation des Bouches-du-Rhône, dans la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse. Ce vin met en avant un assemblage typique, subliment l'harmonisation des cépages locaux. Le millésime 2022, grâce à un été chaud et ensoleillé, confère à ce vin une belle maturité tout en préservant une fraîcheur agréable. Le terroir camarguais, avec ses sols sablonneux et influencé par le mistral, joue un rôle clé dans le profil unique de ce rosé. La Cave sabledoc, reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son respect des méthodes de vinification ancestrales, continue d'honorer son héritage en produisant des vins authentiques et englobants.

Pour un accord mets-vins, ce rosé vibrant se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou une bouillabaisse. Sa fraîcheur et sa vivacité en font aussi un compagnon idéal pour des grillades de poissons ou une assiette de fruits de mer. Pour ceux qui souhaitent explorer des harmonies régionales, le taureau de Camargue ou une anchoïade pourraient intensifier les saveurs de ce rosé.

En dégustation, servez ce vin rosé à une température de 8 à 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur. Commencez par observer sa robe éclatante et son éclat lumineux. Au nez, savourez les arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, la vivacité et l'équilibre entre fraîcheur et fruité raviront les sens, offrant une finale élégante et rafraîchissante. Prenez le temps de le goûter lentement pour dévoiler ses nuances délicates.