Avis Viniou
Ce vin rouge de la Maison Louis Mousset, situé dans l'appellation Bouches-du-Rhône, est un bel exemple de la diversité viticole de la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse. Bien que non millésimé, il reflète un savoir-faire qui met l'accent sur l'assemblage harmonieux des cépages locaux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, permettent une grande complexité aromatique. La Maison Louis Mousset est réputée pour son engagement envers des techniques de vinification qui respectent le terroir, renforçant encore la qualité et le caractère de son vin.
Pour un accord mets-vins parfait, pensez à accompagner ce vin rouge avec des plats riches et savoureux tels qu'une daube provençale ou un filet de bœuf rôti aux herbes de Provence. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également harmonieusement avec un tajine d'agneau et des légumes grillés. Pour un mariage régional authentique, explorez des plats comme une ratatouille provençale, qui saura sublimer ses notes de fruits noirs et d'épices douces.
Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 16-18°C. Si possible, laissez-le s'ouvrir pendant environ 30 minutes avant la dégustation en le carafant doucement pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe délicate et rubis du vin. Puis, plongez votre nez pour apprécier les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, qui offrent une belle longueur et une finale persistante.
