Vin Bouches-du-Rhône Château de Fontcreuse - 2020

Avis Viniou

Le Château de Fontcreuse, situé dans les Bouches-du-Rhône, propose ici un vin rouge de 2020 qui incarne parfaitement l'élégance de son terroir provençal. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges de la région sont souvent dominés par la syrah, le grenache et le mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, idéal pour produire un vin harmonieux et expressif. La région se caractérise par son sol calcaire et son ensoleillement généreux, favorisant des vins structurés avec une belle profondeur aromatique. Le Château de Fontcreuse, bien connu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un acteur clé de cette région viticole, et ce vin ne fait pas exception à leur tradition.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses saveurs et arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce aux champignons feraient de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, essayez une ratatouille ou une tapenade d'olives noires. Ces accords offriront une harmonie gourmande, mettant en avant la complexité et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rouge profond, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale. Ces étapes permettront une dégustation optimale et un plaisir assuré.