Vin Vaucluse Domaine du Gros Pata - Pata Gourmand - 2022

Avis Viniou

Ce Vaucluse blanc 2022, issu du Domaine du Gros Pata, est une expression captivante d’un terroir aux influences variées. La cuvée Pata Gourmand se distingue par un assemblage méticuleusement choisi, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, typiques de la Provence, possiblement associés à d'autres variétés locales. La région de la Provence, Corse, et la basse vallée du Rhône est renommée pour ses sols argilo-calcaires baignés de soleil, influencés par le Mistral, ce qui confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le domaine a su capitaliser sur son savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour magnifier ce millésime.

Pour magnifier ce Vaucluse blanc, envisagez de l’associer à des plats qui exaltent ses caractéristiques. Un carpaccio de Saint-Jacques légèrement citronné, ou une bouillabaisse délicatement épicée mettront en valeur son caractère fruité et sa vivacité. Des fromages de chèvre frais de Provence ou une ratatouille aux légumes grillés sont autant d'alliés gustatifs qui s’accordent à merveille avec ce vin, offrant une immersion dans les saveurs méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage léger d’environ 30 minutes permettrait d’ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez pour découvrir ses notes subtiles de fruits à chair blanche et d’herbes de Provence. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture élégante et sa minéralité rafraîchissante. Ce vin promet un moment de dégustation aussi riche qu’authentique.