Vin Vaucluse Gigondas LaCave - Trésor des Dentelles - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Trésor des Dentelles" 2022 du domaine Gigondas LaCave est un blanc de l'appellation Vaucluse, nichée entre Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin illustre parfaitement le caractère riche et ensoleillé de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés comme la Clairette, le Grenache Blanc ou le Roussanne. Le millésime 2022 capture une année ensoleillée et équilibrée, portée par une technique de vinification respectant tradition et modernité. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences rhodaniennes, propice à la production de vins aromatiques et équilibrés. Gigondas LaCave est réputée pour son savoir-faire ancestral et sa quête de l'excellence.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des poissons grillés, tels qu'un loup de mer ou un turbot, accompagnés d'une sauce au beurre citronné. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marieront également avec ses arômes. La cuisine provençale, avec ses herbes aromatiques et son huile d'olive, offrira un bel écho à la fraîcheur du vin. Pensez à des plats tels qu'une ratatouille ou des petits farcis provençaux, qui sauront sublimer ses caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite ses arômes floraux et fruités avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, découvrez une belle structure alliant fraîcheur et rondeur, suivi d'une finale persistante qui évoque le terroir ensoleillé de Provence.