Vin Vaucluse Domaine des TOURS ?? - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Tours est réputé pour produire des vins authentiques et empreints du caractère unique du terroir de Vaucluse. Situé dans la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, Corse, ce vin rouge de 2016 provient d'une région au climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le domaine est connu pour sa maîtrise des cépages classiques tels que le Grenache et le Syrah. Les techniques de vinification traditionnelles préservent les arômes fruités et épicés typiques de la région. Le Domaine des Tours, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, incarne bien l'expression du terroir provençal.

Pour sublimer ce vin riche et expressif, on pourrait l'associer à un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou à une ratatouille provençale. Les épices et la profondeur aromatique du vin compléteront parfaitement ces plats méditerranéens. Un plateau de charcuterie, incluant du saucisson sec et des terrines de campagne, offrira également une harmonie délicieuse avec ce vin de Vaucluse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer la robe, souvent pourpre et intense, puis sentez les arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. En bouche, appréciez la structure tannique et l'équilibre entre les saveurs fruitées et épicées. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour en apprécier chaque nuance.