Vin Vaucluse Guillaume Gros - À Contre Courant - 2018

Avis Viniou

La cuvée "À Contre Courant" de Guillaume Gros, originaire de l'appellation Vaucluse, se distingue par son millésime 2018. En Provence, la basse vallée du Rhône offre un terroir diversifié, influencé par un climat méditerranéen et des sols variés, allant du calcaire aux galets roulés. Guillaume Gros est réputé pour ses techniques de vinification soigneuses et respectueuses de la tradition, produisant des vins aux saveurs authentiques et équilibrées. La région de Provence et de la basse vallée du Rhône est connue pour sa diversité climatique et géologique, permettant une expression unique de chaque cépage.

Pour sublimer ce vin blanc, misez sur des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, se marieront exceptionnellement bien. Des plats légers comme une salade niçoise ou une tarte aux poireaux et au fromage de chèvre pourraient également parfaitement compléter ce vin. Pour une approche régionale, un aïoli provençal serait une association savoureuse et harmonieuse.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un carafage court d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez le verre pour apprécier les arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure élégante. Pour une expérience optimale, accordez une attention particulière à l'évolution des saveurs au fil des gorgées.