Vin Vaucluse Domaine des Tours - 2014

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans l’appellation Vaucluse de la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse, est réputé pour ses vins rouges raffinés et élégants. Le millésime 2014 se distingue par un équilibre parfait entre richesse aromatique et structure tannique. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, ces vins sont généralement à base de grenache, de syrah ou de cinsault, exprimant pleinement le terroir unique de Vaucluse, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen. Le domaine est connu pour utiliser des techniques de vinification respectant les traditions afin de préserver l'authenticité de leurs vins. Avec son histoire marquée par l'engagement envers la qualité, le Domaine des Tours a su se forger une réputation enviable dans le monde viticole.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, optez pour des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui soulignera la complexité et la profondeur des saveurs du vin. Des ratatouilles ou des daubes à base de viande apporteront une touche régionale, créant une harmonie avec les arômes provençaux. Les épices et aromates compléteront élégamment le palais du vin, enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe pendant 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa richesse et sa longueur, révélant toute la générosité de ce beau millésime.