Vin Vaucluse Domaine Des Tours - Merlot Syrah - 2009

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, niché dans l'appellation Vaucluse de la région Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse, produit un vin rouge enchanteur, issu d'un assemblage de Merlot et de Syrah. Le millésime 2009 promet une expression harmonieuse de ces cépages, potentiellement riche en arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Cette région viticole se distingue par un climat méditerranéen offrant un ensoleillement généreux et des sols variés, permettant aux vignes de développer une belle complexité aromatique. Le Domaine des Tours, bien reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification traditionnelles, apporte un soin particulier à chaque cuvée, renforçant ainsi sa réputation solide.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix délicieux qui rehausseraient les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, une ratatouille provençale mettrait en valeur les dimensions terreuses et chaleureuses de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez la robe pour sa profondeur et sa couleur, humez pour déceler des notes de fruits et d'épices, puis goûtez en prêtant attention à l'équilibre et la longueur en bouche, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.