Vin Vaucluse Château - Gracchus - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Gracchus 2013 du Château de Vaucluse est un vin rouge élégant et complexe issu de la région de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse en France. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée dégage typiquement des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées, caractéristiques du terroir ensoleillé et venté de Vaucluse. Le millésime 2013, marqué par un été chaud mais ponctué de fraîcheur en soirée, promet une belle structure et une longue persistance aromatique. La région de Vaucluse bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisé par des sols variés allant des calcaires aux sables, offrant ainsi un terreau riche pour des vins intenses et harmonieux. Le domaine producteur, fort de son histoire ancrée dans la tradition provençale, bénéficie d'une réputation croissante pour son savoir-faire vinicole alliant techniques modernes et respect des méthodes ancestrales.

Pour sublimer la Cuvée Gracchus 2013, je recommande de l'accompagner de plats riches en saveurs. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf provençale mettra en exergue les arômes fruités et épicés du vin. Les plats à base de champignons sauvages, tel qu'un risotto à la truffe, s'harmoniseront magnifiquement avec sa profondeur. Pour une touche régionale authentique, envisagez de le servir avec une ratatouille provençale, créant ainsi une symphonie de saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après environ une heure de carafage pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, examinez sa robe rouge profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices tout en vibrant sous l'impact du terroir provençal. Finalement, goûtez pour savourer l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité douce, signature d'un millésime bien réussi.