Vin Vaucluse Les David Terre de Treimare - 2019

Avis Viniou

Le vin "Les David Terre de Treimare" de l'année 2019 est un rouge provenant de l'appellation Vaucluse, située dans la région Provence, basse vallée du Rhône, Corse en France. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, souvent argilo-calcaires, et son climat méditerranéen qui assure une excellente maturité des raisins. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, la région favorise typiquement des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, connus pour leurs arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2019 est particulièrement apprécié pour son équilibre entre fraîcheur et concentration, résultat d'une année climatique favorable. Le domaine "Les David", avec son histoire riche et son engagement dans les techniques de vinification respectueuses de l'environnement, témoigne de la qualité et de l’authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner de plats savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore une daube provençale. Sa structure généreuse et ses tanins soyeux se marieront également parfaitement avec des spécialités fromagères locales, comme le Banon, ou encore des plats plus simples mais raffinés tels que des légumes grillés ou une ratatouille, qui accentueront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale du "Les David Terre de Treimare" 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Avant de le goûter, prenez le temps d'observer sa robe, souvent d'un rouge profond aux reflets violacés. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche de garrigue. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre les tanins doux et la fraîcheur du vin, garant d'une expérience gustative harmonieuse et riche. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service pour l'aider à s'ouvrir pleinement.