Vin Vaucluse Les Davids - Terre De Treimars - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Terre De Treimars 2018 du Château Les Davids est un vin rouge provenant de l'IGP Vaucluse, nichée entre la Provence et la basse vallée du Rhône, en Corse. Cette région est célèbre pour ses influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et ensoleillés suivis d'hivers doux, idéaux pour la maturation des raisins. Le millésime 2018 est connu pour sa puissance et sa complexité aromatique. Ce vin révèle des notes de fruits rouges mûrs, des épices douces et une touche de garrigue, typiques de ce terroir. Le domaine Les Davids, réputé pour ses méthodes de culture durables et son histoire ancrée dans la tradition, produit des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues viendront mettre en valeur la profondeur et la rondeur du vin. Des plats régionaux tels qu'une ratatouille maison ou une bouillabaisse accompagnent également merveilleusement bien ce vin, permettant à ses arômes méditerranéens de s'exprimer pleinement en bouche.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde grâce à une inclinaison du verre, laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes au nez avant de le goûter pour apprécier sa richesse et sa structure en bouche.