Vin Vaucluse Domaine Des Cambades - Ivoire - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Cambades nous propose ici une "Cuvée Ivoire" de 2023, un vin blanc sec provenant de la région de la Provence et de la basse vallée du Rhône, sous l'appellation Vaucluse. Nichée entre le Mistral et la Méditerranée, cette région réputée pour ses paysages ensoleillés et son terroir calcaire confère à ce vin une fraîcheur caractéristique et des nuances minérales séduisantes. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant d'un climat favorable qui a affiné les arômes fruités et floraux de ce blanc. Le Domaine Des Cambades, avec ses vignes soigneusement cultivées, s'appuie sur une tradition viticole riche pour produire des vins de caractère, appréciés pour leur authenticité.

Pour accompagner cette Cuvée Ivoire, pensez à des fruits de mer, des crustacés ou un carpaccio de poisson qui sublimeront ses notes fraîches et acidulées. Un tian de légumes provençal ou une salade niçoise fera également un excellent accord, renforçant les saveurs méridionales. La cuisine méditerranéenne, avec ses herbes aromatiques et ses touches d'agrumes, s'harmonise idéalement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais entre 10 et 12°C, idéalement après une aération en carafe de 20 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirée de la lumière provençale. Au nez, explorez ses parfums délicats et floraux. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa finale élégante. Prenez le temps de découvrir ses nuances pour une expérience gustative complète.