Vin Vaucluse Fontaine Du Clos - Aura - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Aura 2019 de Fontaine Du Clos est un vin rouge sec de l'appellation Vaucluse, en Provence, un terroir reconnu pour ses vins charmeurs et authentiques. Élaboré avec soin, ce vin bénéficie du climat méditerranéen qui, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. La richesse du sol et l'expérience du domaine, établi depuis plusieurs générations, confèrent à cette cuvée un caractère unique. Fontaine Du Clos a su marier tradition et innovation pour créer un vin qui exprime pleinement le potentiel de ce terroir.

Pour accompagner la Cuvée Aura, envisagez des mets qui mettent en valeur la richesse de ses arômes et la structure de ses tanins. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes grillés seraient des choix idéaux. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou une daube de bœuf à la provençale accentueraient également les nuances épicées et fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Aura 2019, servez-la à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, vous serez accueilli par des arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son bel équilibre, avec une finale persistante qui invite à la méditation.