Vin Vaucluse Moulin Des Gypses - Martina - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc, la "Cuvée Martina" 2022 du Moulin Des Gypses, provient de l'appellation Vaucluse, située dans la région Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce terroir unique bénéficie d'un climat méditerranéen qui favorise l’élaboration de vins aux saveurs ensoleillées. Le sol, riche en gypses, apporte minéralité et complexité au vin. Les vignerons du Moulin Des Gypses, forts de leur savoir-faire et de techniques de vinification alliant tradition et innovation, s’affairent à créer des cuvées élégantes et équilibrées. Le domaine jouit d'une réputation de producteur artisan, s’engageant à respecter la diversité de son terroir, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette Cuvée Martina, envisagez des accords avec des plats de la mer, tels que des poissons grillés, un carpaccio de dorade ou des fruits de mer. Les saveurs délicates et iodées se marieront à merveille avec la finesse du vin. Les plats à base de légumes du soleil, comme une ratatouille provençale, feront également ressortir la fraîcheur et la vivacité du vin, créant un équilibre parfait entre les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour aérer le vin et libérer ses senteurs florales et fruitées. Dégustez-le en trois étapes : d'abord, observez sa robe brillante et limpide, humez ses arômes délicats avec une attention particulière aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et vivace.