Vin Vaucluse Les Tours - m - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée m" du Château Les Tours, millésime 2020, nous vient de l'appellation Vaucluse, située dans la région fascinante de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Ce vin sec offre une belle expression du terroir provençal, composé de sols variés allant des galets roulés aux calcaires. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents rafraîchissants, idéal pour la culture de vignes bien équilibrées. Château Les Tours, avec son riche historique et son attention minutieuse aux traditions viticoles, est reconnu pour ses vins qui allient authenticité et finesse.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer grillés, un poisson méditerranéen poché ou encore une ratatouille provençale. Sa fraîcheur et son caractère aromatique se marient également magnifiquement avec des fromages de chèvre affinés ou une salade niçoise. Ces accords gourmands mettront en valeur les notes florales et fruitées du vin, tout en créant une harmonie délicieuse en bouche.

Pour déguster au mieux la "Cuvée m", servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez délicatement le verre pour découvrir ses arômes frais et floraux. En bouche, prêtez attention à sa texture rafraîchissante et à son équilibre entre acidité et rondeur, finale raffinement du terroir provençal.