Vin Vaucluse Camas - Camas - 2016

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Vaucluse "Cuvée Camas" blanc de 2016 est issu de la région viticole de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, un terroir riche et diversifié. Cette région se distingue par sa remarquable diversité climatique et géologique, influencée par la Méditerranée et les contreforts alpins. La "Cuvée Camas" présente un assemblage soigneusement équilibré qui met en valeur le savoir-faire local. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa finesse, résultant d’une année climatique optimale. Le domaine "Camas" a su tirer parti de techniques de vinification traditionnelles alliées à une gestion moderne pour produire ce vin lumineux et expressif. Le château jouit d’une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l’authenticité, enraciné dans des siècles de tradition viticole.

Pour sublimer le Vaucluse "Cuvée Camas" blanc 2016, je recommande des mets subtils et raffinés. Ce vin blanc se marie harmonieusement avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson. Les fromages de chèvre affinés, spécialement ceux de Provence comme le Banon, souligneront également ses arômes délicats. Pour une touche régionale, essayez-le avec une salade niçoise ou une bouillabaisse, des plats qui rappellent les notes ensoleillées et la fraîcheur de la Provence.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C. Commencez par examiner sa robe, aux reflets dorés clairs, qui témoigne de sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, vous découvrirez un bouquet délicat avec des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant mais pourra également se bonifier avec 2 à 3 années supplémentaires en cave.