Vin Vaucluse La Vieille Ferme - 2024

Avis Viniou

La Vieille Ferme, millésime 2024, est un rosé de l'appellation Vaucluse, nichée dans la pittoresque région de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est renommée pour des assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, qui confèrent au vin des notes fraîches et fruitées souvent marquées par la pêche, la fraise et parfois des nuances florales. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, associé aux sols variés de la région de la vallée du Rhône, assure une maturation optimale des raisins. La Vieille Ferme est un domaine reconnu pour sa production de vins accessibles et de qualité, combinant savoir-faire traditionnel et techniques modernes.

Pour accompagner ce rosé léger et rafraîchissant, optez pour des plats tels que des salades composées, des fruits de mer grillés ou même un tian de légumes provençal. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une bouillabaisse, se marieraient merveilleusement, rehaussant les arômes fruités et acidulés du vin. Un accord avec des fromages frais comme le chèvre serait également harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10 °C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour un rosé jeune, laissez-le respirer quelques minutes une fois dans le verre. Observez sa robe rose pâle, puis humez ses arômes fruités et floraux. Enfin, savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, en prêtant attention à ses notes croquantes et son élégante finale.