Avis Viniou
Le Gourt De Mautens 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Vaucluse, située dans la région provençale de la basse vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages spécifiques ne soient pas renseignés ici, il pourrait inclure des variétés comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat équilibré. Le terroir vallonné, avec ses sols riches en calcaire et en galets, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. Le domaine Gourt De Mautens, réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, met en œuvre des techniques de vinification attentives afin de préserver l’authenticité de chaque raisin. La région viticole de Provence, enrichie par un climat méditerranéen doux et ensoleillé, est propice à la production de vins bien structurés. Gourt De Mautens jouit d'une réputation de producteur de vins singuliers et expressifs, reflet de l'histoire et de la culture locales.
Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes profonds et sa texture soyeuse. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux figues ou aux cerises, complétera magnifiquement le profil fruité et épicé du vin. Pour une touche régionale, envisagez une daube provençale aux olives et au thym qui harmonisera avec les tanins souples et les notes herbacées. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté bien vieilli, révéleront son caractère.
Pour une dégustation optimale de ce Gourt De Mautens 2014, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa complexité, une belle structure et une longueur gourmande. Profitez de cette expérience sensorielle pour découvrir la richesse de ce vin provençal exceptionnel.
