Vin Vaucluse Gourt De Mautens - 2020

Avis Viniou

Le Gourt De Mautens 2020 Blanc, issu de l'appellation Vaucluse en Provence, est un vin remarquable aux caractéristiques uniques. La région d'origine, riche de diversité géologique et baignée par un climat méditerranéen avec des influences rhodaniennes, confère à ce vin une fraîcheur particulièrement prononcée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Provence est réputée pour ses assemblages de cépages tels que la Clairette, le Vermentino, et le Grenache Blanc, qui donnent des vins secs, minéraux et aromatiques. Le domaine Gourt De Mautens, connu pour son respect des méthodes traditionnelles et son approche biodynamique, assure une vinification soignée, garantissant une expression pure du terroir et une concentration aromatique notable.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui complètent ses caractéristiques vives et aromatiques. Un plateau de fruits de mer frais, des poissons grillés agrémentés d'herbes provençales, ou encore une ratatouille de légumes du soleil apporteront douceur et complexité. Pour une harmonie régionale, un aioli traditionnel ou une bouillabaisse accentueront les notes méditerranéennes du vin et sublimeront ses arômes floraux et d'agrumes.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage minimal de 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Avant de le goûter, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis dégustez en appréciant son équilibre subtil entre vivacité et rondeur, marquant ainsi une expérience sensorielle raffinée et inoubliable.