Vin Vaucluse Domaine des Bernardins - Les Balmes - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Les Balmes" 2022 du Domaine des Bernardins est un vin blanc provenant de l'appellation Vaucluse, située entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Ce vin se distingue par son assemblage unique, qui capture l'essence de son terroir typiquement méditerranéen. La Provence, reconnue pour ses étés chauds et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, permettant d’obtenir un vin avec une belle fraîcheur et des arômes fruités séduisants. Le Domaine des Bernardins, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, associant innovation et respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats de fruits de mer tels qu'un carpaccio de dorade ou des huîtres fraîches. Les arômes subtils du vin rehausseront merveilleusement les saveurs marines. Des fromages de chèvre frais ou un plat provençal classique comme la ratatouille peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ce vin. Les plats à base de fines herbes et de légumes méditerranéens feront ressortir la vivacité et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis appréciez le bouquet aromatique en humant le verre, décelant des notes florales et fruitées. Enfin, prenez le temps de savourer en bouche ses nuances complexes et sa finale élégante. Ce vin est idéal à partager lors d’un repas convivial ou pour une dégustation raffinée.