Vin Vaucluse Vignobles Chausson - Viognier vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Vaucluse blanc 2022, produit par Vignobles Chausson, est une cuvée spéciale élaborée à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée confèrent au vin une profondeur et une complexité remarquables. Cultivé dans la région de la Provence et de la basse vallée du Rhône, ce vin bénéficie d'un terroir unique, mêlant sols calcaires et climat méditerranéen, offrant des conditions idéales pour révéler l'authenticité du Viognier. Vignobles Chausson, avec son histoire enracinée dans la tradition provençale, est réputé pour son respect du terroir et son savoir-faire méticuleux dans la vinification.

Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs de cette cuvée, pensez à des accords subtils avec des mets tels que du poisson grillé, des fruits de mer ou une blanquette de veau. La richesse aromatique du Viognier se marie également à merveille avec des plats à base de crème, comme une volaille sauce crème et champignons. Pour une expérience gastronomique authentique, servez-le avec une bouillabaisse provençale, qui complétera parfaitement le style ensoleillé et parfumé de ce vin.

Pour une dégustation optimale, ce vin blanc se savoure idéalement autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra d'aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses parfums de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale élégante, révélant des notes minérales et une équilibrée fraîcheur en bouche.