Vin Vaucluse Domaine des tours - Grenache blanc - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Tours, situé dans la région ensoleillée de Vaucluse, nous offre un vin blanc captivant avec sa Cuvée Grenache Blanc 2017. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, issues du cépage Grenache blanc qui confère des arômes floraux et des notes de fruits blancs. Le terroir de Vaucluse, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, joue un rôle crucial dans la production de vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine des Tours est reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, préservant ainsi l'authenticité et le caractère unique de ses vins. Avec un respect profond pour la nature, le domaine a su bâtir une réputation solide, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins tels qu'un risotto aux asperges et parmesan ou une quiche au chèvre et épinards seraient parfaits pour exalter la fraîcheur et les arômes du Grenache blanc. Des plats régionaux comme une bouillabaisse provençale ou une ratatouille souligneront également l'harmonie entre la cuisine locale et ce vin. Les notes fruitées et florales du vin s'accorderont idéalement aux saveurs herbacées et marines de ces plats.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale située entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis appréciez ses arômes envoûtants au nez, révélant des nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin saura éveiller vos sens et apporter une expérience de dégustation mémorable.