Vin Vaucluse Maison Arnoux & Fils - Grenache-caladoc - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Grenache-Caladoc 2021 de la Maison Arnoux & Fils, située dans l'appellation Vaucluse, capture l'essence de cette région du sud de la France. Ce vin rouge, issu du mariage du Grenache, cépage emblématique, et du Caladoc, hybride original, révèle une belle complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a bénéficié d'une vinification attentive pour extraire le meilleur du terroir. La région de la basse vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen et des sols variés, allant du calcaire à l'argilo-sableux, ce qui confère au vin une richesse texturale et une fraîcheur agréable. La Maison Arnoux & Fils, forte d'une longue tradition familiale, est réputée pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins authentiques de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Vaucluse accompagne délicieusement une daube provençale ou un rack d'agneau aux herbes de Provence, mettant en valeur la structure tannique et les arômes fruités du vin. Les légumes rôtis et les plats à base de tomates séchées accentueront son caractère juteux et épicé. Une ratatouille traditionnelle se mariera également à merveille, soulignant son lien avec le terroir méditerranéen.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour en apprécier toutes les nuances. Il bénéficie d'un carafage d'environ 30 minutes, permettant aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, observe la robe rubis intense. Au nez, humez les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur, les tanins soyeux et la finale élégante et persistante.