Vin Vaucluse Vieux telegraphe - Le Pigeoulet - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Pigeoulet 2020 de Vieux Télégraphe, originaire de l’appellation Vaucluse en Provence, arbore une robe rouge séduisante. Ce vin, issu de cépages traditionnels de la région, témoigne d'un savoir-faire méticuleux. Le terroir, riche en galets roulés et baigné de soleil, confère à ce vin des notes aromatiques intenses de fruits rouges et d'épices. La Provence offre un climat méditerranéen idéal pour la maturation optimale des raisins, avec des sols diversifiés qui enrichissent la complexité du vin. Vieux Télégraphe, renommé pour son histoire et sa réputation d'excellence, élabore ses cuvées avec une vinification soignée qui respecte la tradition.

Pour sublimer ce vin remarquable, optez pour des mets qui accentueront ses arômes fruités et épicés. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les plats savamment mijotés tels que le boeuf bourguignon ou le coq au vin apportent également une belle harmonie. En cuisine régionale, une ratatouille provençale ou des fromages de chèvre affinés se marieront à merveille, enrichissant l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes envoûtants de fruits, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tannins soyeux et sa persistance aromatique. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour une expérience complète.