Vin Vaucluse EARL des tours - Domaine des Tours - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Domaine des Tours de 2020, produite par l'EARL des Tours, est un vin rouge issu de l'appellation Vaucluse, située dans la riche région de Provence, basse vallée du Rhône, Corse. Ce vin, généralement composé de cépages typiques de la région comme le Grenache, évoque une expression authentique du terroir de Vaucluse avec des notes fruitées et épicées. Le millésime 2020 apporte une belle maturité avec un équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins. Le climat méditerranéen de cette région offre un environnement idéal pour la viticulture, avec ses étés chauds et ses vents rafraîchissants, tandis que les sols variés ajoutent une complexité géologique enrichissant le style du vin. Le Domaine des Tours, réputé pour sa méthode de vinification traditionnelle et respectueuse, possède une longue tradition de production de vins de caractère reflétant l'identité de cette région.

Pour un parfait accord mets-vins, envisagez de servir ce vin rouge avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs sublimeront les notes fruitées et épicées du vin. D'autres options incluent une ratatouille méditerranéenne, qui fera écho à l'origine régionale du vin, ou un gratin dauphinois, dont la richesse se mariera admirablement avec la profondeur du vin. Ces plats, grâce à leur texture et palette de goûts, créeront une harmonie gustative et mettront en valeur les arômes du vin.

Pour déguster la Cuvée Domaine des Tours 2020 dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis, portez le verre au nez pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prêtes attention à l'équilibre entre l'acidité et les tanins, ainsi qu'à la persistance aromatique qui caractérise ce vin élégant.