Vins Vaucluse les meridiennes - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Méridiennes" 2019 de l'appellation Vaucluse est un bel exemple de la diversité viticole du Sud-Est de la France. Ce vin, élaboré sans indication précise de cépage, reflète un terroir influencé par le climat méditerranéen de la région Provence - Corse, avec des sols propices à la culture de la vigne, comme les calcaires et les argiles. La zone de la vallée du Rhône est riche en biodiversité, ce qui confère aux vins une complexité aromatique remarquable. Le domaine "Les Méridiennes" jouit d'une bonne réputation, combinant héritage viticole et innovation dans ses pratiques de vinification pour produire des vins de qualité qui expriment pleinement leur terroir.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des noix de Saint-Jacques ou un loup en croûte de sel. Les plats provençaux, comme une salade niçoise ou une ratatouille, feront également ressortir les arômes frais et minéraux de ce vin. Si vous préférez explorer les saveurs corses, optez pour un sauté de veau aux olives ou des aubergines farcies à la bonifacienne.

Pour profiter pleinement du "Les Méridiennes" 2019, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut révéler davantage ses arômes discrets. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide avant de plonger dans un bouquet mêlant notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, avec une finale agréablement fraîche et persistante.