Vin Côte de Meuse Bott Frères - Gewurztraminer vendanges tardives - 2018

Avis Viniou

Ce vin est un Gewurztraminer vendanges tardives 2018 de Bott Frères, une expression raffinée d’un cépage aromatique originaire de l'Alsace. Produit dans l'appellation Côte de Meuse, ce blanc offre des notes exotiques et des accents de fruits confits typiques des vendanges tardives. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour une maturation optimale du raisin, conférant à ce vin une richesse en arômes et une belle complexité. La région de l'Est de la France, avec sa diversité géologique et ses influences climatiques continentales, permet de produire des vins aux caractères distincts. Le domaine Bott Frères, bien que situé hors de l'Alsace traditionnelle, s'inspire des techniques de vinification respectueuses, soutenant une réputation de qualité et de passion pour l'art du vin.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, pensez à des plats qui soit mettent en valeur sa douceur et ses arômes riches, soit contrastent agréablement avec ceux-ci. Des mets épicés tels qu'un curry doux de poulet ou des plats asiatiques peuvent offrir une belle harmonie, tandis que le foie gras soulignera la subtilité sucrée du vin. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort s’accorderont également parfaitement, révèlant une belle palette gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un léger carafage d’environ 20 minutes peut magnifier ses arômes subtils et permettre une meilleure aération. Commencez par observer sa couleur limpide et brillante, puis prenez le temps d’apprécier au nez ses arômes intenses de litchi, de miel et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa douceur équilibrée par une belle acidité, et laissez sa finale persistante vous séduire.