Vin Effervescent Côte de Meuse Léo Paul Liénard - Perles d'Akoya

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, la Cuvée Perles d'Akoya, provient de l'appellation Côte de Meuse dans les Régions de l'Est de la France. Non millésimé, il incarne l'expression du terroir meusiens, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental. Le domaine Léo Paul Liénard a su marier tradition et innovation pour élaborer ce brut pétillant, reflétant la finesse et la complexité de ses arômes. La Côte de Meuse, bien que discrète dans le monde viticole, bénéficie de conditions idéales pour produire des vins effervescents de qualité, grâce à un ensoleillement favorable et une histoire viticole riche.

Pour sublimer la Cuvée Perles d'Akoya, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui compléteront la fraîcheur et l'effervescence du vin. Un plateau de fromages régionaux, comme un Comté ou un Munster, pourrait également faire ressortir ses notes subtiles. Les mets légers et délicats, tels qu'une salade de chèvre chaud avec des noisettes, fonctionneraient à merveille pour créer une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température avoisinant 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, car les bulles pourraient perdre de leur vivacité. Avant de déguster, prenez le temps d'observer ses fines bulles et sa couleur dorée. Au nez, respirez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur, et observez l'effet pétillant sur le palais.