Vin Non spécifié Gex - 2020

Avis Viniou

Le vin rosé de 2020 du Château de Gex provient des Régions de l'Est de la France, un terroir encore méconnu mais prometteur. Bien que les détails des cépages et techniques de vinification ne soient pas spécifiés, on peut supposer que ce rosé allie fraîcheur et vivacité, typique des vins de sa région. Le climat continental de cette partie de la France, combiné à des sols riches en argiles et calcaires, confère aux vins une finesse et une minéralité intéressantes. Le Château de Gex, probablement un domaine en croissance, bénéficie d'une tradition viticole discrète mais riche, où l'on valorise le terroir local et les approches respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une salade niçoise, dont la fraîcheur et les légumes croquants souligneront la vivacité du vin. Des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon apporteront également des accords harmonieux, mettant en valeur les arômes fruités du vin. Pour un choix plus régional, essayez une quiche lorraine, qui avec son onctuosité et ses saveurs, saura créer une belle synergie avec la légèreté du rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de carafer un rosé, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour découvrir ses nuances aromatiques. Enfin, goûtez délicatement pour apprécier son équilibre entre acidité et fruité, en veillant à bien faire circuler le vin en bouche pour en révéler toutes les subtilités.