Vin Saône-et-Loire Roche des bancs - Les Grandes plantées - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Grandes plantées" de la Roche des Bancs, millésime 2022, est un vin blanc élégant originaire de la Saône-et-Loire, située dans les régions viticoles de l'Est de la France. Bien que l’appellation Saône-et-Loire ne soit pas officiellement reconnue, ce vin reflète le caractère unique des terroirs de cette zone, souvent associés aux cépages Chardonnay ou Aligoté. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin d'une fraîcheur remarquable, aux arômes floraux et minéraux subtils. La région bénéficie d’un climat continental modéré et de sols variés, allant du calcaire aux argiles, influençant la finesse et la complexité des vins produits. Le domaine Roche des Bancs, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, a su gagner en réputation grâce à sa production de vins authentiques.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, ainsi qu'avec des plats de volaille en sauce crémeuse. Un risotto aux champignons se marierait également à merveille, en soulignant les notes minérales du vin. Pour un accord régional, un comté affiné serait un choix parfait, mettant en lumière la complexité aromatique de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement la cuvée "Les Grandes Plantées", servez-la à une température de 10-12°C. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe claire et brillante, avant d’apprécier ses arômes au nez, qui devraient révéler des notes florales et légèrement pierreuses. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais pour découvrir ses saveurs délicates et sa vivacité. Ce vin s'apprécie jeune mais peut gagner en complexité avec quelques années de garde.