Vin Haute-Marne Cru Des Chevaliers - Cru des Chevaliers - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cru Des Chevaliers 2014" de Haute-Marne est un rouge sec élégant, issu de la Cuvée Cru des Chevaliers. Haute-Marne, bien qu'une région viticole moins célèbre, offre un terroir unique, souvent constitué de sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité et une structure raffinée aux vins. Le millésime 2014 se distingue par un équilibre harmonieux entre acidité et fruité, avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Les techniques de vinification respectent les traditions locales, valorisant l'expression du terroir. Le domaine "Cru Des Chevaliers" est réputé pour sa quête de qualité et son respect de l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront souligner ses arômes délicats et sa texture veloutée. Un magret de canard aux fruits rouges, ou des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau au thym seraient idéaux. Pour un accord régional, un plat de choucroute garnie, typique des régions de l'Est, s'harmoniserait parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices, avant de goûter pour apprécier la texture soyeuse et la finale longue et raffinée.