Vin Franche-Comté Vignoble Guillaume - 2017

Avis Viniou

Ce Vignoble Guillaume 2017, un vin blanc issu de la Franche-Comté, est un exemple parfait de l'unicité des vins de cette région de l'Est de la France. Bien que l'entrée ne mentionne pas de cépage précis, les vins blancs de la Franche-Comté sont généralement élaborés à partir de Chardonnay ou de Savagnin. Le millésime 2017 se caractérise par son équilibre remarquable, favorisé par des conditions météorologiques clémentes. Le terroir de Franche-Comté, avec ses sols calcaire et marneux, enrichit le vin d'une minéralité affirmée. Le climat semi-continental de la région, marqué par des saisons distinctes et une bonne amplitude thermique, contribue à développer des arômes frais et persistants. Le Vignoble Guillaume est connu pour sa passion et son savoir-faire, produisant des vins de caractère dans le respect des traditions locales.

Pour mettre en valeur les notes délicates et la structure de ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats tels que les fruits de mer grillés, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais. Les spécialités locales, comme la saucisse de Morteau ou une tourte au comté, créeront également une association savoureuse, exaltant la richesse aromatique de ce blanc franc-comtois.

Pour une dégustation optimale du Vignoble Guillaume 2017, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur claire et brillante du vin, puis inspirez ses parfums de fruits blancs et de notes florales légères. Enfin, en prenant une gorgée, laissez le vin révéler progressivement sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, offrant une finale élégante et persistante.